(压低声音)你听说过昆明有条连导航都找不到的"神秘鸡街"吗?就是那种藏在城中村深处,白天看着平平无奇,一到傍晚就飘出勾魂香气的巷子。说真的,我第一次听说"和甸营村鸡街"时,还以为是养鸡场集市,结果跟着导航转了三圈愣是没找着入口——这地方对新手太不友好了!不过嘛,就像那些教人"新手如何快速涨粉"的攻略说的,好东西都藏在犄角旮旯里。
这条200米不到的巷子,早二十年真是卖活禽的。附近老住户王叔边啃着烤鸡翅边跟我唠:"以前这里鸡飞狗跳的,早上五点就开始杀鸡,现在倒好,整条街改行做熟食,香得能让人走不动道。"要说转型关键期,还得数2018年城中村改造那会儿,原本的活禽市场突然就成了现在这模样。
新手注意!这里下午五点才开市,去早了只能看到卷帘门。必吃清单我给你们划重点:- 茶香烤鸡:用普洱茶渣熏烤,皮脆得能听见"咔嚓"声- 木姜子凉拌鸡:酸辣里带着东南亚香料味,吃完嘴唇会微微发麻- 鸡油饭:看着油亮亮,吃着居然不腻,米?趴欧置
(突然想到个事)上次带外地朋友来,她看着满街的塑料凳直皱眉,结果三碗鸡油饭下肚,直接掏出手机说要拍vlog。所以说。嬲拿朗炒永床辉诤趸肪。
Q:这些店看着都差不多,怎么。緼:记住这个口诀——"排队的不一定最好,但没人排的肯定不行"。重点看三点:1、烤炉是不是老式炭火的 2、案板有没有包浆 3、老板手上有没有被油烫的疤
Q:说好的鸡街怎么还有卖牛干巴的?A:这就问到点子上了!其实现在整条街早就不止卖鸡,像建水烧豆腐、昭通小肉串这些"编外选手",都是被食客们硬生生捧成固定摊位的。
新手容易踩的雷我给你们列出来:1. 穿浅色衣服等于找死——油烟味能腌入味2. 别开车!巷子窄得摩托车都得侧着过3. 带现金!有些老摊主二维码都褪色了4. 辣椒慎加!本地人的微辣等于外省人的特辣
(挠头)上次见个姑娘非要挑战特辣烤鸡翅,结果蹲在路边灌了四瓶矿泉水,那场面...哎你别说,第二天她又来了,说是痛并快乐着。
要我说,这条街最妙的就是那股子混不吝的市井气。你在这能看见穿高定的白领和工地大叔挤在同一张矮桌上啃鸡爪,米其林餐厅给不了的痛快就在这里。最后提醒句实在的:肠胃不好的备好消食片,别问我怎么知道的...
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